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Der International Food Standard (IFS) ist ein weltweit anerkannter Qualitätsstandard für die Lebensmittelsicherheit. In der mittlerweile sechsten Version nimmt er seit Juli 2012 Kriterien für Produktsicherheit und Qualitätsmanagement unter die Lupe. Führende Handelsunternehmen wie Metro, Rewe und Edeka verlangen das IFS-Zertifikat von Lebensmittelproduzenten, um die Konsumentensicherheit zu erhöhen.

In der Lebensmittelindustrie bestehen Produktionsanlagen oftmals aus Geräten unterschiedlicher Hersteller - unter anderem aus Inspektionssystemen, Verpackungsmaschinen und Preisauszeichnern. Die jeweiligen Technologien entwickeln sich rasant und rufen bei Produzenten kontinuierlichen Anpassungsbedarf hervor, erklärt Dieter Conzelmann, Director Industry Solutions bei Bizerba: "Die Performance der gesamten Anlage ist dabei immer nur so stark wie ihr schwächstes Glied. Investiert ein Produzent in ein neues Gerät, so sollte dieses zumindest für fünf Jahre mit der technologischen Entwicklung der angrenzenden Anlagen Schritt halten können."

Stefan Junker war seit 2011 als CFO für die Münchner Spheros Gruppe tätig, nachdem er über 10 Jahre führende Positionen bei der Sennheiser electronic GmbH & Co. KG innehatte, zuletzt als Geschäftsführer Controlling und Finanzen. Zudem sammelte der 43-Jährige Betriebswirt (VWA) in anderen beruflichen Stationen Auslandserfahrungen u.a. in China und Mexiko.

"Bizerba ist ein global aufgestelltes Traditionsunternehmen und gehört in vielen Bereichen zu den Marktführern", sagt Stefan Junker. "Ich freue mich sehr auf die neue Aufgabe und auf die Zusammenarbeit mit den Kollegen."

"Die wichtigste Schnittstelle im Handel ist immer noch das Beratungsgespräch zwischen Verkäufer und Kunde, insbesondere an der Bedientheke. Deshalb tragen auch perfekte Arbeitsmittel wesentlich zu einem gelungenen Ergebnis bei", erklärt Peter Laudien-Weidenfeller, Vice President Retail bei Bizerba. "Und weil Design neben Funktionalität und Hygiene besonders hervorsticht, haben wir bei der neuen K-Class weiterhin großen Wert auf stilvolles Aussehen gelegt."

Unternehmen der Kurier-, Express- und Paketdienstbranche (KEP) müssen neben dem Gewicht auch das Volumen von Paketen berechnen, um Fahrzeuge optimal auszulasten und die vollständigen Frachtdaten für Flugzeugtransporte zu ermitteln. Diese Prozesse müssen in Zeiten steigenden Wettbewerbsdrucks und höherer Spritpreise zu immer effektiveren Ergebnissen führen.

Die Validoline GSC 280 und VSC 280

Die Validoline Modelle mit 280 Millimetern Messerdurchmesser existieren als Gravity-Slicer mit einer ergonomischen Messerschrägstellung von 40 Grad (GSC 280) und als Vertical-Slicer mit einer Messerschrägstellung von 10 Grad (VSC 280). Sie schneiden Fleisch und Wurst, Brot und Käse und setzen dabei neue Maßstäbe in punkto Energieeffizienz, Hygiene und Sicherheit. Mit einer geringen Aufstellfläche von 535x423 und 503x371 Millimetern lassen sie sich direkt auf der Theke positionieren.

Die Validoline VSC 220